Sydänmerkki tutuksi

Sydänmerkki helpottaa tekemään parempia valintoja. Se kertoo yhdellä silmäyksellä, että tuote on omassa ryhmässään parempi valinta rasvan laadun ja määrän, sekä suolan suhteen. Lisäksi joissakin tuoteryhmissä Sydänmerkin kriteerinä on myös kuitu ja sokeri. Lisää tietoa Sydänmerkistä löydät sen omilta nettisivuilta.

Runsas suolankäyttö aiheuttaa verenpaineen nousua sekä sydän- ja verisuonitautien riski kasvaa. Vaikkakaan suola ei itsessään lihota, kuten esimerkiksi liiallinen sokeri ja rasva, on se merkittävä haittatekijä elimistön terveydelle. Tutkimusten mukaan suomalaiset saavat lähes tuplamäärän suolaa suosituksiin verrattuna. Suosituksen mukaan suolaa saisi saada alle 5 g/ vrk

Tarkastellessa elintarvikkeiden tuoteselosteita tilanne selkenee hyvin nopeasti. Suolansaannin suurimmat lähteet ovat leipä, päivän pääateria, leikkeleet ja juustot. Valitsemalla runsas- tai normaalisuolaisten tuotteiden tilalle vähäsuolaisia tuotteita, saa suolakuormaansa kevennettyä helposti.

Itse tehdyn ruoan suolapitoisuuteen voi vaikuttaa hyvinkin paljon. Ruoanlaitossa suolaa voi myös korvata esim. yrteillä, suolattomilla mausteilla, sipulilla ja valkosipulilla sekä muilla vahvanmakuisilla kasviksilla kuten paprikalla ja tomaatilla. Omaa suolankäyttöään ja -saantiaan voi tarkastella tämän (myös edelliseltä sivulta löytyneen) helpon ja nopean testin avulla.